迷失世界

1、以下哪种情况你能接受呢？早上醒来后，突然发现…

A、发现自己全身赤裸睡在通往Office的路上。
B、隔壁睡着一个全身一丝不挂的怪老头。

2、你会选哪一种男女朋友？

A、一年只能与他相会5分钟。
B、一年里他分分秒秒都待在你身边。

3、想成为电影中的哪位女主角？
A、蜘蛛侠的女朋友。
B、时尚女魔头。

4、你宁愿选择以下哪一种情况？
A、每次男朋友只要看着你的脸，就会噗嗤大笑。
B、你只要一看到男朋友的脸，就会忍不住要捧腹大笑。

5、你们第一次约会的时候发生了什么事情？
A、他的裤子掉了。
B、你的裙子掉了。

6、以下情况一定要迭一个，你会选哪个？
A、你上厕所时被他看到了。
B、他上厕所时被你看到了。

7、你会选择下列哪一种DVD机？
A、只能快速放映的DVD机。
B、只能慢速播放的DVD机。

8、如果一定要给男朋友吃其中一种的药的话，你会让他吃以下哪一种？
A、一吃就会放屁放个不停的药。
B、一吃就会流鼻涕流不停的药。

9、以下情况一定要迭一个，你会选择哪一个？
A、被吸血鬼吸血。
B、喝吸血鬼的血。

10. 你希望收到下列哪种礼物
A、一看就知道的仿冒名牌手表
B、　名牌真品手表但故障损坏

1.【解答】：你对异性的要求

A、你希望他能尊重你心里的感受。当你发生事情需要帮忙时，他能够在身边守护你、温柔地对待你。发现你光着身体睡着了，马上帮你披上衣服并温柔地对你说「小心会着凉唷！」

B、你是个很重视外表的人，你希望你喜欢的他懂得如何装扮自己，而且必须很有品味，跟他走在一起要不失你的面子，最好大家都能对你露出钦羡的眼光，这样的你小心遇人不淑。

2.
【解答】：

A、你选择了一年只能相聚５分钟的情人，天啊！？你真是如此冷漠的人吗？其实不然，你如果喜欢上一个人，会愿意与他一起奋斗，即使再苦也心甘情愿，你是个很重感情的理智女性。

B、连上厕所也要心爱的他陪伴在你身旁，外表看来好像感情很浓密，但这其实不过是表面罢了。当你单恋他时热情如火，但正式交往后热情马上就冷却了，可以说是非常善变的人。

3.
【解答】：你的失恋型态为何？

A、你的个性相当内向，即使你已经将情书写好了，还是不敢寄出去，结果准备送他的巧克力都放到过期了。只敢远远地看着他，整天胡思乱想，再不行动的话，真的要失恋了。

B、只要你喜欢上某人，绝对会马上告白，而且还整天跟着他，甚至自告奋勇要照顾他的生活起居。也不管对方对你是何种感觉，只要自己喜欢就放手做，这样小心会被对方讨厌。

4.【解答】：阻碍恋情的情结

A、你对自己很没有自信，你是不是经常在问自己「怎么可能会是我？」。对于爱情的态度相当消极，就算有喜欢的人也不敢向他表白。

其实每个人都有他自己的长处，你要乐观一点。

B、你是个个性好胜、又自信满满的人，根本不把与你相同年龄的男孩子放在眼里，总觉得他们很幼稚，其实你有一点恋父情结倾向，会喜欢和年长男性谈恋爱。

5.
【解答】：约会时发生的失误状况！

A、你是不是每次约会时，都不知道该穿什么衣服好呢？他喜欢红色，但今天你的幸运色是蓝色....，每次都犹豫半天，还是做不了决定，所以每次约会都迟到，小心哪天他不等你了。

B、你是个相当自我的人，从来不在意他人的感受。明知他喜欢复古的打扮，你却将自己打扮成四川辣妹子赴约，让他觉得好失望。如果你再这样下去的话，他可是会离你远去的喔～

6.
【解答】：找出你的色情程度

A、只要一看到杂志上的色情报导，或是看到电视上的一些亲热镜头，你就会不自觉地脸红害羞。在异性眼中的你是个纯情派，但其实你早就有过这些亲热体验，只是不说出来罢了。

B、随着年龄的增长，你对于这方面的事会更加感兴趣。你会看相关杂志、书籍吸收知识，所以难免会被人误以为你非常好色。但其实你只是知道而已，却从未有过这方面的经验。

7.
【解答】：你会在何时结婚？

A、你是超积极的行动派，只要找到意中人，就会马上摒除所有的障碍，只想跟他生活在一起，很有可能在２２岁左右就嫁为人妇了。

B、你是属于小心谨慎派，就算已经有了心上人，也不会马上急着结婚。你认为必须等到彼此了解后再谈婚事，因此可能会错过好机会。

8.
【解答】：将来你会是怎样的太太？

A、你是先生的开心果，每天都会为家人制造出许多欢乐，虽然你的个性有点迷糊，不过会是一个惹人疼爱的好太太。

B、你有一点阴险，表面上对先生好像唯命是从，但却经常在背地里骂他是大笨蛋，这样的你很有可能成为恶妻唷！

9.
【解答】：夫妻吵架是什么状况？

A、你是个相当固执的人，一旦吵架了，就一整个星期都不跟他说话，也不会做饭给他吃，甚至连正眼也不会看他，就像雨季一样，会继续冷战好久好久。

B、你们一旦吵架了，家里一定是杯盘满天飞，满地都是碎玻璃，你还会大声对骂，不过暴风雨马上就过去了。骂完后就将东西收拾一下，就好像没事发生般。

10.【解答】：测你的孤癖行径

A、　你是个一意孤行，不容易开放自已，但又渴望朋友可以交心的人

B、你是个朋友很多，但常觉得自己非常孤单寂寞的人！相识满天下却知己无一人！

20:56:24 | 添加评论 | 固定链接 | 写入日志

4月20日

台湾三杯鸡

第一次试验失败，就像是加多了糖的红烧鸡翅。。。。。。

也不知道那里能买到九层塔。

台湾三杯鸡做法：

【主料】鸡一只
【调味料】幼砂糖，糯米酒，酱油，葱，姜，蒜，熟猪油，麻油
【制作过程】

第一步：鸡的处理

1．选鸡：一只一公斤左右的母鸡，一定要选用土鸡（没有生蛋的母鸡），万载康乐三黄仔鸡尤佳；
2. 宰鸡：宰杀放净血，放入70℃左右热水中浸烫，去净羽毛、爪皮、嘴壳，用清水洗净并用刀在颈部开小口，取出气管、食管，再从腹部开口取出内脏；
3．鸡肫剖开去杂物，鸡肝去胆，鸡心挤净淤血；
4．将鸡沿脊骨剖开，再斩成1.5厘米见方的大丁，将肝、肫、心分别切成鸡丁同样大小的丁。

第二步：三杯羹的制作

幼砂糖一杯,糯米酒一杯,酱油一杯，倒在一起拌均至幼砂糖完全溶解;
提示：
1. 幼砂糖是指比我们平常炒菜用的砂糖体积更小的糖，如果没有，那用砂糖也可以，不过溶化的时间就会长一些；
2. 如没有糯米酒用一做菜用的白酒也可。

第三步：制作

1．生姜去皮洗净，切成1厘米见方的指甲片，葱白切成1.5厘米长的段；
2. 烧红锅，下油，放姜片、蒜头爆香，然后放进鸡块，把水分煎干，放入三杯羹烧开；
3．将锅内鸡与卤汁移装入砂锅，以文火焖制。大概每过十分钟翻一次，以防粘锅。大概半个小时炖至收汁即可。

4. 待卤汁收浓，拣去葱、姜，淋入麻油，用盘托砂锅上桌。

一：三杯鸡的由来：

三杯鸡的历史有几种说法，下面详细说说：

三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关。

南宋末年，民族英雄文天祥（江西吉水人）抗元被俘，广大人民群众十分悲痛。一天，一位七十多岁老婆婆手拄拐杖，提着竹篮，篮内装着一只鸡和一壶酒，来到关押文天祥的牢狱，祭奠文天祥。老婆婆意外的见到文天祥，悲喜交集，原来外传文天祥已被杀害，她是前来祭祀文丞相的。她见文丞相还活着，后悔没带只熟鸡，只好请求狱卒帮忙。那狱卒本是江西人，心中也很钦佩文天祥，老婆婆的言行使他深受感动。想到文天祥明天就要遇害，心里也很难过，便决定用老婆婆的鸡和酒，为文天祥做一次象样的菜肴以示敬仰之情。于是，他和老婆婆将鸡宰杀，收拾好，切成块，找来一个瓦钵，把鸡块放钵内，倒上米酒，加点盐，充做调料和汤汁，用几块砖头架起瓦钵，将鸡用小火煨制。过了一个时辰，他们揭盖一看，鸡肉酥烂，香味四溢，二人哭泣着将鸡端到文天祥面前。文丞相饮酒汤，食鸡肉，心怀亡国之恨，慷慨悲歌。第二天，文天祥视死如归，英勇就义，这一天是十二月初九。

后来，那狱卒从大都回到老家江西，每逢十二月初九这一天，必用三杯酒煨鸡祭奠文天祥。因此菜味美，便在江西一带流传开来。逐渐成为名菜，许多大酒店小餐馆为了改善口味，又将三杯鸡稍作改动：即一杯甜酒、一杯酱油、一杯麻油。用这三杯佐料和鸡块一并倒入沙钵内，然后加入少许凉水，生火慢煨，直至肉烂为止。其色香味俱全，鲜美无比。

第二种说法

三杯鸡流传数百年，在赣中赣南等地广为传播，而真正的发源地是万载县。据传，万载县城康乐城郊，有姐弟二人相依为命。有一年大旱引发饥荒，弟弟提出，与其在家坐以待毙，不如外出谋生。他离家那天，姐姐把家中仅剩的一只三黄鸡杀了烧好，为之送行。穷家也找不出什么调料，就把橱里仅剩的食油、酱油、酒，同鸡块一起放在砂锅里烧焖。一个时辰过去了，不想满屋浓香扑鼻，吃来鲜美无比。后来，弟弟流落到宁都县城，在一家饮食店帮工，东家见他做事勤勉，为人诚实，就招为女婿。过了一些年，弟弟回万载把姐姐接来一起住。他念念不忘当年离家时姐姐做的那道菜，要求姐姐重做一遍。后来，这道菜经过加工整理，成了店家招待顾客的当家菜，令过往客人赞不绝口。于是，广泛传播到了商旅行脚、官宦子弟、布衣人家。流传数百年的“三杯鸡”已经成了赣菜的一道经典制作。

三杯鸡的制作方法：

1、所谓“三杯”，是一杯油、一杯酱油、一杯自己酿制的米酒。
2、这杯油并不是普通的色拉油，而是用葱爆香后的麻油。
3、这道菜的关键并非这“三杯”，秘方之一是要混合适量麦芽糖和冰糖，熬制六七个小时的糖汁。
4、秘方之二是具有特殊的香味和腥味的炸扁鱼干。
5、九层塔是制作三杯鸡不能不放的一味“猛料”。九层塔是东南亚一带制作菜肴必不可少的香料之一，属于薄荷家族的成员，集薄荷叶与柠檬叶的香气于一身但又不同于二者，在三杯鸡中起到的作用和做汤时放入香菜的作用类似但不可或缺。
6、吃完后，盆底不会剩下任何汁水，才是正宗的。

22:58:34 | 添加评论 | 固定链接 | 写入日志 | 我的美食笔记本

4月8日

明天的菜谱：））

小胖子吃腻了鸡翅，明天给她换个猪肉吃吃呵呵

第一种红烧肉的做法：
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第二种红烧肉的做法：
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香第三种红烧肉的做法：
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
等水剩不多了，放盐，大火收汁即可